Ванны для мойки и обработки яиц

Компания «Мебель Фронт» производит профессиональные ванны для санитарной обработки яиц, которые обеспечивают полное соответствие требованиям СанПиН и системы ХАССП. Наше оборудование из пищевой нержавеющей стали гарантирует безопасную и эффективную подготовку яиц на предприятиях общественного питания, в ресторанах, кафе, столовых и пищевых производствах.

Назначение и области применения

Ванны моечные для обработки яиц предназначены для проведения обязательной санитарной подготовки куриных яиц перед их использованием в кулинарии. Процедура включает последовательную мойку, дезинфекцию и ополаскивание продукции в соответствии с нормативными требованиями. Оборудование широко применяется на предприятиях общественного питания различных форматов, в пищевой промышленности, кондитерских цехах, хлебопекарнях и других объектах, где требуется профессиональная обработка яиц.

Четырехэтапная технология обработки включает замачивание в теплой воде температурой 40-45°C с добавлением кальцинированной соды (1-2% раствор), дезинфекцию в растворе хлорамина, промывание в чистой воде и окончательное ополаскивание. Такой подход обеспечивает полное удаление загрязнений и патогенных микроорганизмов с поверхности скорлупы.

Конструктивные особенности и технические характеристики

Производственные ванны для мойки яиц изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304, которая обладает превосходной коррозионной стойкостью и устойчивостью к воздействию дезинфицирующих средств. Материал полностью соответствует санитарно-гигиеническим требованиям для контакта с пищевыми продуктами.

Стандартная конструкция включает четыре отдельные секции, каждая из которых предназначена для определенного этапа обработки. Секционное разделение предотвращает перекрестное загрязнение и обеспечивает последовательность технологического процесса. Внутренние поверхности ванн имеют гладкую полированную структуру, что облегчает очистку и исключает накопление загрязнений в труднодоступных местах.

Каркасная система оснащается регулируемыми опорами, позволяющими компенсировать неровности пола и обеспечивать стабильную установку оборудования. Конструкция предусматривает технологические отверстия для подключения стандартных сифонов и смесителей, что упрощает монтаж водоподводящих и сливных систем.

Дополнительные опции и модификации

По техническому заданию заказчика ванны моечные для обработки яиц могут комплектоваться системой барботирования, которая создает пузырьковую среду для более интенсивной мойки. Барботирование значительно повышает эффективность удаления стойких загрязнений и сокращает время обработки.

Доступны модификации с различными габаритными размерами, что позволяет подобрать оборудование под конкретные производственные потребности и пропускную способность предприятия. Возможна установка дополнительных рабочих поверхностей, полок для инвентаря и других функциональных элементов.

Для крупных пищевых производств предлагаются автоматизированные системы с программируемым управлением процессом обработки, включая контроль температуры, концентрации дезинфицирующих растворов и продолжительности каждого этапа.

Соответствие нормативным требованиям

Все моечные ванны для санитарной обработки яиц производства «Мебель Фронт» полностью соответствуют действующим санитарно-эпидемиологическим правилам СП 2.3/2.4.3590-20 и требованиям системы анализа опасности и критических контрольных точек (ХАССП). Оборудование имеет необходимые сертификаты соответствия и разрешения для использования на пищевых предприятиях.

Конструкция ванн обеспечивает выполнение всех технологических требований по санитарной обработке яиц, включая поддержание необходимых температурных режимов, концентрации дезинфицирующих растворов и продолжительности каждого этапа процесса. Это гарантирует микробиологическую безопасность готовой продукции и соблюдение стандартов пищевой безопасности.

Преимущества производственного оборудования

Профессиональные ванны из нержавеющей стали отличаются длительным сроком службы и минимальными требованиями к техническому обслуживанию. Материал не подвержен коррозии, не впитывает запахи и не изменяет органолептические свойства обрабатываемых продуктов.

Эргономичная конструкция обеспечивает удобство работы персонала и снижает физическую нагрузку при выполнении операций по обработке яиц. Оптимальная высота рабочей поверхности и продуманное расположение секций способствуют повышению производительности труда.

Простота очистки и дезинфекции оборудования позволяет поддерживать высокие санитарно-гигиенические стандарты с минимальными затратами времени и моющих средств. Гладкие внутренние поверхности легко поддаются механической очистке и не требуют специальных инструментов.

Индивидуальное проектирование и производство

Компания «Мебель Фронт» предлагает услуги по разработке и изготовлению ванн для мойки яиц по индивидуальным техническим заданиям. Наши специалисты учитывают специфику производственных процессов, планировку помещений, требуемую производительность и другие факторы для создания оптимального технического решения.

Возможно изготовление нестандартных размеров, интеграция дополнительного функционала, применение специализированных покрытий и другие модификации в соответствии с потребностями заказчика. Все изделия проходят тщательный контроль качества на каждом этапе производства.

Опытные технологи предоставляют консультации по выбору оптимальной конфигурации оборудования, планированию размещения в производственных помещениях и организации технологических процессов обработки яиц с учетом действующих нормативных требований.

• Ванны моечные цельнотянутые
• Ванны моечные с рабочей поверхностью

Предлагаем по доступной цене купить ванны для санитарной обработки яиц в Казани. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.